Balıkesir’de Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı’na bağlı Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi (BAÇEM) tarafından düzenlenen ekşi mayalı ekmek yapımı atölyesine 70 kişi katıldı. Deniz Tunçezer’in eğitmenliğinde gerçekleştirilen uygulamalı eğitimde ekşi mayalı ekmek üretiminin aşamaları, mayalanma süreci, kullanılacak unun seçimi, hamur hazırlama yöntemleri ve pişirme teknikleri ayrıntılı olarak paylaşıldı. Katılımcıların soruları yanıtlandı ve uygulamalı gösterimler eşliğinde hazırlanan ekmeklerin tadımı yapıldı. Atölye sonunda katılımcılara ekşi maya verildi; böylece öğrendiklerini kendi mutfaklarında uygulama imkânı sağlandı. Etkinlik, geleneksel beslenme kültürünü canlandırma ve sağlıklı üretimi teşvik etme hedefleriyle düzenlendi.
Atölyenin amacı ve devamı
BAÇEM, modern eğitim salonları ve uygulama alanlarıyla kırsal bölgede üreticilerin ve ailelerin bilgi ve becerilerini artırmayı amaçlıyor. Düzenlenen atölye, hem teorik hem pratik eğitimle katılımcılara sürdürülebilir üretim ve ekonomik çeşitlenme konusunda katkı sağladı. Merkez benzer uygulamalı eğitimleri sürdürüyor ve katılımcıların edindikleri bilgileri yerel üretime ve ev ekonomilerine entegre etmeleri teşvik ediliyor.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmadı. Görüşünüzü ilk paylaşan siz olun.