İzmir’in Torbalı ilçesinde İzmir Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde hayata geçirilecek mezbaha ve entegre et işleme tesisi için proje ihale tarihi 14 Ekim 2026 olarak belirlendi. Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın takip ettiği proje, bölgedeki hayvancılık üretiminin hijyenik, mevzuata uygun ve kontrollü koşullarda işlenmesini sağlamayı hedefliyor. Tek merkezde kesim, karkas muhafazası, soğuk zincir ve işleme süreçlerinin yürütüleceği tesis, yerel üreticilerin pazara erişimini kolaylaştırarak bölge ekonomisine katkı sunacak.
Proje ve kapasite
Tesisin kapasitesi yaklaşık olarak günlük 75 büyükbaş ve 50 küçükbaş hayvan kesimini gerçekleştirebilecek ölçeğe göre planlandı. Proje, etin kesimden sevkiyata kadar geçen tüm aşamalarında izlenebilirlik ve gıda güvenliğini önceliklendirecek. Bir merkezden yürütülecek süreçler sayesinde üretim verimliliğinin artması ve yerel hayvan üreticilerinin üretim kapasitelerinin desteklenmesi amaçlanıyor.
Tesisin özellikleri
Tasarıma göre tesiste büyükbaş ve küçükbaş padokları, mezbaha kesim hattı, karkas depolama alanları ile birden fazla soğuk hava deposu yer alacak. Ayrıca entegre et işleme bölümünde kavurma, sucuk ve köfte üretimi gibi katma değerli ürünlerin üretimi planlanıyor. Bu düzen, soğuk zincir standartlarına uygun muhafaza ve dağıtım imkânı sağlayarak halk sağlığını korumaya yönelik önlemler içeriyor.
İstihdam ve sonraki süreç
Projede idari ve operasyonel olarak yaklaşık 50 kişinin istihdam edilmesi öngörülüyor. Belediye yetkilileri ihale sürecinin tamamlanmasının ardından inşaat ve altyapı çalışmalarına başlanacağını, tesisin bölge üreticileri için yeni pazarlama ve değer zinciri imkânları yaratacağını belirtiyor. İhale 14 Ekim 2026 tarihinde gerçekleştirilecek ve projenin uygulanmasına ilişkin takvim ihale sonuçlarına göre netleşecek.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmadı. Görüşünüzü ilk paylaşan siz olun.